Les premiers commentaires de Bordeaux sont restés assez discrets jusqu’à présent. Sans doute parce qu’on hésite encore à dire que nous sommes en présence, pour la 2e année consécutive, d’un très grand millésime. C’est pourtant certainement le cas. J’aimerais essayer de donner ma propre impression sur les différences entre ces 2 millésimes, en particulier pour les vins de Pichon Longueville Baron.
Il est déjà arrivé, notamment en 1989 et 1990, que 2 grandes années se succèdent, avec chacune sa personnalité et des avis assez tranchés selon le goût des amateurs. On nous a demandé de comparer 89/90 et 09/10, et je crois que c’est assez légitime de le faire, mais il faut souligner que les méthodes de travail sont assez différentes aujourd’hui. Les grandes propriétés ont des rendements nettement moins importants et réalisent des sélections plus strictes entre le grand vin et le 2e vin. Alors oui, on peut comparer le grand duo qu’a été 89/90 avec les millésimes 09/10, mais je suis convaincu que ces derniers atteignent un niveau de qualité nettement supérieur.
Par chance, ce n’est pas mon travail d’écrire régulièrement des notes de dégustation sur les vins, nous avons pour cela des journalistes parfaitement qualifiés. Mais, pour autant que cela ait de la valeur, je vous livre ici mon appréciation des vins de 09 et 10 de Pichon, en espérant que les mots puissent esquisser une idée des différences de styles entre ces deux millésimes. Je ne ressens pas le besoin aujourd’hui de dire celui que je préfère, pour la bonne raison que je ne le sais pas encore. Mais je suis persuadé que ce sont deux grandes années pour Bordeaux et je suis très heureux, ainsi que toute l’équipe ici, d’avoir pu y prendre part.
Voici une photo de Jean-René Matignon et moi même, savourant le moment d’une dégustation de ces deux grands millésimes.
Je transcris le résultat de nos délibérations, avec Daniel LLose, après avoir gouté ensemble ces deux vins, pour tenter de définir leur différence de style :
Pichon Longueville Baron 2009: « Soyeux, velouté, très harmonieux, équilibré et long. Plein, onctueux, doux, fruité subtil et fin, à la fois puissant, fin et délicat. Voluptueux, racé et élégant ».
Pichon Longueville Baron 2010: « Une structure vive, très fraiche, tonique; des tannins à la fois forts et musclés, fins et équilibrés. Des fruits rouges et noirs sauvages et intenses. Explosif, profond et complexe. Nous avons rarement vu tant de richesse, alliée avec tant de fraîcheur. Equilibre extraordinaire et impressionnant par sa concentration.
J’espère que tout cela donne une idée de ce que nous ressentons en dégustant ces vins. Evidemment je les aime tous les deux, et maintenant nous allons voir ce que le monde va en dire. Ensuite, si tout va bien, nous aurons le plaisir de les déguster et de les comparer encore et encore dans les décennies à venir.
Si vous souhaitez avoir une approche plus complète de ce qui rend le millésime 2010 si particulier, je vous suggère le lien suivant :
http://bordeauxgold.com/wp-content/uploads/2011/03/2010Report.pdf
Il s’agit du Vintage Report de Bill Blatch (en anglais), qui réalise une analyse remarquable de l’année et des vins. Je la trouve brillante et la recommande vivement. Pour ceux qui ne connaissent pas Bill, c’est un négociant bordelais apprécié et respecté pour sa connaissance encyclopédique de Bordeaux et de ses vins pour chaque millésime, due à des notes méticuleusement prises depuis des années. Son analyse du millésime 2010 vous donnera une idée de l’ampleur de ses connaissances et de sa passion pour Bordeaux et ses vins.
